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활력 라이프 정보통통/나에게 맞는 식단15

유년기의 음식 알러지 https://sosotrade.tistory.com/2 지난 수십 년간 점점 흔하게 보여왔던 도시락 크리에이터 부모의 곤경은 부럽지 않습니다. 그럼에도 점점 더 많은 아이들은 음식 알러지로 진단받고 의심되고 있으며, 특정 음식들이 건강에 미치는 영향에 관한 점점 많아지는 정보들이 아이 들 식단을 땅콩류에서 멀어지게 하고 있죠. 다른 아이들을 안전하게 지키기 위함 의 명목아래 말이죠. 반면 안전하고 건강한 점심과 스넥을 제공하길 원하며, 설탕 과 글루텐 과당 함량이 적은 건강한 점심과 스낵을 제공하려고 합니다. 만약 당신의 아이가 배앓이 또는 음식물 역류, 습진을 경험했으며 체중이 증가하지 않는다면 잠재적인 음식 불내성 또는 알러지를 생각해봤을 겁니다. 음식 알러지 VS 음식 과민증 - 무슨 차이점이 있.. 2019. 1. 4.
케토제닉 다이어트(Ketogenic Diet)의 구체적 식단 ' 케토 ' 란 무엇인가 ? 표준화된 케토제닉 다이어트(이하 식단)는 탄수화물은 적게, 지방은 풍부하게, 단백질은 적당히 섭취하는 방법을 말합니다. 신체가 글리코겐(포도당 저장)을 태우는 대신, 당신이 먹은 지방과 당신이 비축해둔 지방 에너지를 태우는 것입니다. 지방은 단백질 또는 탄수화물이 연소될때 보다 두 배 이상의 에너지를 공급합니다. 케톤은 신체가 지방을 대사시키는 결과로 생성되며 이는 두뇌와 신체를 위하여 매우 효율적인 연료원입니다. 케토제닉 식단은 신체가 에너지 공급원을 탄수화물이 아닌 케톤을 연소시켜 사용하도록 신체를 가벼운 영양성 케톤증에 들수 있도록 목표합니다. 대부분의 사람들에게 케토제닉 식단이란 약 70-80 %의 지방, 20-25 %의 단백질 및 5-10 %의 탄수화물로 구성된 식단.. 2019. 1. 4.
본-브로스(Bone Broth)란 무엇인가 ? What’s the fuss about bone broth ? By Liz Jury 지난 몇 년 동안, GAPS diet에 대한 관심은 팔레오(paleo)스럽고 원시적인 라이프스타일에 대한 관심과 함께 Bone broth(이하 본-브로스, 사골 육수)에 대한 높은 관심으로 퍼졌다. 그러나 사실 많은 전통사회에선 이미 본-브로스를 요리의 베이스로 사용해왔다. 최소한 동물의 모든 부분을 식단에 이용할 수 있다고 믿는 문화에서는 말이다. 본-브로스는 뼈나 관절의 영양성분을 장기간 물에 끓여 우려내는 방식으로 만들어진다. -브로스에는 어떤 영양소가 발견되는가 ? 잘 만들어진 본-브로스는 많은 미네랄을 함유하고 있다. 칼슘,마그네슘,인,규소,미량 무기물 글루코사민,글리코사미노글리칸 (케라틴,콜라겐,콘드로이틴,히알.. 2019. 1. 4.

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